Baking ~ μπισκότα καρύδας χωρίς ζαχαρη

Υλικά  :

• 1 κούπα αλεύρι καρύδας βιολογικό

• 1 κούπα τριμμένη καρύδα 

• 1 κούπα ινδοκάρυδο

• 3 αυγά

• 1/2 κούπα βούτυρο καρύδας βιολογικό λιωμένο

• 1 κούπα γάλα καρύδας  βιολογικό

• 1 βανίλια

• 1 κουταλάκι μπέκιν

Εκτέλεση :

 Βάζουμε όλα τα στεγνά υλικά(αλεύρι καρύδας, νιφάδες καρύδας, μπέκιν, ινδοκάρυδο, βανίλια) σ΄ ενα μπόλ και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε το βούτυρο και μετά τα αυγά και τέλος το γάλα ενώ ανακατεύουμε συνεχώς ώστε να σχηματιστεί μια εύπλαστη μαλακία ζύμη.Αν χρειαστεί προσθέτουμε αλεύρι ή γάλα αν είναι σφιχτή ή πολύ μαλακιά η ζύμη αντίστοιχα.
 Άν θέλουμε  5 λεπτά πρίν τα βγάλουμε απ το φούρνο πασπαλίζουμε τα μπισκότα με ινδοκάρυδο στην επιφάνεια!
Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!